Idee/Tipp - Habe ganz viele Tomaten/was kann ich mit machen?

[Katy70]

Meine Schwiegereltern sind in Urlaub. Sie haben eigene Tomaten im Garten, habe ich heute geerntet! 1 riesige Tüte voll! Hat jemand eine Idee, was ich damit machen kann?? Einfrieren? Nudelsoße - jemand ein Rezept parat???

 

[atropa]

sauce bolognaise auf vorrat kochen und einfrieren,z.B.
oder einmachen/einwecken.

 

[liuna]

Tomaten-Petersieliensalat

Für 4 Personen:
1kg Tomaten
ein grosser Bund glatte Petersielie
Zwiebeln in Ringe geschnitten

Tomaten in Würfeln, Petersilie zerkleinert und Zwiebeln zusammen in Salatschüssel

Dressing:
100 ml abgekühlte Gemüsebrühe
8 EL Balsamico Essig
4 Teelöffel Senf
Salz und Pfeffer mischen und über den Salat geben!
Ist von Weight Wachters und hat wenig Kalorien
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Napoli von meiner Nonna


Die Tomaten kurz in heisses Wassergeben, dann ab pellen. ca 1kg

Olivenöl in grossem Topf erwärmen,
Feingehackte Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten
Tomaten mit dünsten und einkochen lassen, verfeinern mit frischem Basilikum,Oregano, Thymian, Rosmarin, Loorberblatt
ev. gibst du Tomatenmark dazu, tu ich aber nicht, ich mag sie flüssig und natürlich. Vielleicht noch ein paar Tröpfen Olivenöl, Salz ,Pfeffer...

Dieses Sauce kannst du als Basis für verschiedene Tomatensaucen verwenden.
Beispielsweise tutst du Sahne rein, dann hast du eine Cremesauce
Oder Rindsgehacktes dann hast du Bolognese
oder aber halt ganz viel frisches Gemüse, so mache ich sie immer....*schleck*

Tust du wenig Brühe dazu, dann hast du ein Süppchen...

 

[mice]

du könntest ketschupmachen oder tomaten einlegen in olivenöl oder 1000 bruchettas

 

[Katy70]

Das Napoli klingt gut! Kann ich dann einfrieren und in verschiedenen Varianten essen.... danke!!! :-D :sabber

 

[Dragon82]

Warum verkaufst Du sie nicht. Geld ist doch immer ne gute Motivation.

 

[Birgit]

bei ebay versteigern :lhg

 

[Katy70]

Biete 2kg faule Tomaten....? :-D :schuettel

 

[Birgit]

Original von Katja Lankes
Biete 2kg faule Tomaten....? :-D :schuettel

:druecker du wirst sehen du bekommst sie los..... und so schnell faulen Tomaten auch nicht

 

[Katy70]

Nix, es gibt nichts leckeres, als eigene Tomaten! Alleine schon der Duft, köstlich! Da kommen gekaufte nicht mit! Meine! Die gebe ich nicht her! :nudelholz

 

[Birgit]

okay okay du hattest gefragt und ich hab geantwortet :baeh:

 

[Katy70]

Morgen mache ich leckere Tomatensoße daraus, ganz frisch, hmmmmm :sabber und nur für uns... :baeh: