Rhabarber einfrieren??

[Carmen]

Ich hab zwar im Netz noch nicht geguckt, denn vielleicht kann mir von Euch einer schnell antworten...

Kann man Rhabarber einfrieren?
Meine Mum meint, wenn man ihn schält, ganz kurz blanchiert und dann einfriert müsste es gehen....
Hat jemand schon mal Rhabarber eingefroren?

Ich möchte gerne einen Rhabarberkuchen machen (hab auch ein klasse Rezept), aber leider komm ich das WE nicht dazu, bzw. wir brauchen keinen, weil wir am Sonntag Taufe meiner Nichte feiern und es da genug andere Kuchen gibt...

Ich geh jetzt mal im Netz gucken, ob ich Tipps finde *gg*

Danke schonmal für Eure Antworten...

 

[atropa]

genauso wie es dein Mutter sagte! ;D

 

[Carmen]

Danke ich hab jetzt gegoogelt und dort stand, dann man ihn auch roh eingefrieren könne, geschält oder ungeschält am Stück.

Ich hab ihn jetzt geschält und gleich in kleine Stücke geschnitten und so eingefroren. Die meisten sagen, dass wenn ich dann einen Kuchen mache, ich den Rhabarber noch etwas gefroren auf den Kuchen geben soll, das werd ich dann so mal probieren ;-)

 

[atropa]

Viel Erfolg ! :druecker