wie geht ein Mürbteig

[daby]

Ich hätte Lust auf ein Quiche mit wildem Gemüse drauf, aber ich weiß nicht genau wie ich den Teig machen soll, normal ist der ja ohne Hefe, oder?

Über Tipps würde ich mich sehr freuen.
Lg

 

[Mirsche]

also ich mache so Gemüsekuchen immer mit Hefeteig

 

[daby]

werden die Kanten dann nicht hart, wie bei einer Pizza?

 

[atropa]

ich mag dieses Rezept für eine Quiche :
150 g mehl
150 g Quark
150 g butter
1 Prise salz
margarine zum Einfetten

Mehl,Quark und Butter mit dem Salz so lange kneten,bis der teig schön glatt ist.30 min in den Kühlschrank stellen.auf bemehlter unterlage dünn ausrollen,zusammenschlagen und wieder ausrollen,so daß eine passende größe für das Blech/die Form entsteht.blech o der Form fetten und den teig drauf legen.das kann man dan beliebig mit dem belag variieren,von süßen Blaubeerkuchen bis zur Lauch-Quiche.
Oder, wenns ,schnell gehen soll,einfach fertigen Blätterteig aus dem Tiefkühlfach nehmen. ;D

 

[daby]

das hört sich prima an, ich geh mal gleich nen teig machen.

 

[daby]

der Teig ist fertig, ich hab kein creme friche, mit suarerahm gehts sicher auch, oder?

 

[atropa]

Und?Wie hat es geschmeckt?

 

[daby]

war super lecker, hab nur zuwenig salz genommen und nächstes Mal werde ich jeweils 100gr nehmen.
Danke für den Tip