Protein ist die medizinische Bezeichnung für Eiweiß. Proteine gehören zu den Grundbausteinen aller Zellen. So besteht das Innere einer Zelle aus einem Strukturgerüst von Proteinen. Neben dieser Strukturfunktion haben Proteine zahlreiche weitere Funktionen innerhalb der Zelle. Proteine spielen bei der Abwehr von Infekten eine Rolle, beschleunigen chemische Reaktionen und dienen dem Transport von Stoffen. In der Schwangerschaft spielen Proteine eine wichtige Rolle. Da die Aminosäuren, aus denen die Proteine bestehen, die Grundbausteine für die Körperzellen sind, sind sie nicht nur für die werdende Mutter wichtig, sondern auch für das heranwachsende Baby. Daher sollten schwangere Frauen darauf achten, in der Schwangerschaft genügend Proteine zu sich zu nehmen, so dass die wachsenden Bedürfnisse des Babys befriedigt werden.