Beachten Sie: dieses kalorienreiche Rezept ist besonders für Kinder mit zystischer Fibrose geeignet. Kinder mit zystischer Fibrose brauchen häufig zusätzliche Kalorien um ihren Ernährungsbedarf zu decken.

Zubereitungszeit: ca. 80 Minuten

Zutaten:

• 1/3 Tasse Butter, geschmolzen
• 1/3 Tasse brauner Zucker
• 3 reife Bananen, zerdrückt
• 2 Eier
• 1 ½ Tassen Mehl
• ¼ TL Salz
• 1 TL Natron
• ½ Tasse Milch
• ¾ Tasse gehackte Walnüsse

Küchenutensilien:

• Mixer (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
• Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
• Tasse und Löffel zum abmessen der Zutaten

Zubereitung:

• heizen Sie den Herd auf 180 Grad Celsius vor
• mischen Sie alle Zutaten und geben Sie diese in eine Brotbackform
• backen Sie das ganze ca. 1 Stunde
• das Brot bist gut, wenn Sie in die Mitte des Brotes ein Holzstäbchen spießen und daran nichts mehr kleben bleibt (Stäbchenprobe)

Portionen: 8

Portionsgröße: 1 Scheibe

Nährwertangaben pro Portion:

• 605 Kalorien
• 20 g Protein
• 52 g Fett
• 732 mg Natrium
• 164 mg Kalzium

Beachten Sie: Die Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren.

Tipps: Dieses Brot lässt sich auch sehr gut auf Vorrat backen und dann einfrieren.