Beachten Sie: Dieses Rezept ist besonders für Kinder mit Glutenunverträglichkeit geeignet. Glutenunverträglichkeit wird auch als Zöliakie oder als Sprue bezeichnet. Gluten ist ein Bestandteil des Getreides, genauer gesagt ist es das Klebereiweiß. Klebereiweiß ist enthalten in Gerste, Dinkel, Weizen, Roggen, Hafer und in verwandten Getreidesorten. Kinder die kein Gluten vertragen müssen lebenslang eine glutenfreie Diät einhalten.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:

• 220 g leichte, milde Käsecreme
• 110 g Südfrucht-Cocktail aus der Dose, abgetropft
• 1 Tasse Walnüsse, gehackt

Küchenutensilien:

• Messer (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen
• Tasse zum abmessen der Zutaten
• Schüssel

Zubereitung:

• schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke
• vermischen Sie die Käsecreme mit den Früchten und mit ½ Tasse Walnüsse in einer Schüssel
• stellen Sie die Masse in den Kühlschrank
• formen Sie nun kleine Bällchen und wälzen Sie diese in den restlichen gehackten Nüssen

Portionen: 11

Portionsgröße: ¼ Tasse

Nährwertangaben pro Portion:

• 127 Kalorien
• 5 g Protein
• 10 g Fett
• 3 g gesättigte Fettsäuren
• 5 g Kohlenhydrate
• 1 g Ballaststoffe
• 11 mg Cholesterin
• 110 mg Natrium
• 53 mg Kalzium
• 0 mg Eisen

Beachten Sie: Je nach verwendeten Zutaten können die Nährwertangaben variieren.

Tipps: Verwenden Sie doch einmal klein geraspelte Karotten oder Sellerie dazu. Sie können auch glutenfreie Kräcker zerkrümeln und in die Bällchen einarbeiten.