Zutaten:

• ¼ Tasse braunen Zucker
• ½ Tasse Öl
• 2 Eier
• 1 Tasse Banane, zerdrückt
• 1 1/3 Tasse Mehl (Weizenmehl oder Dinkelmehl)
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Natron

Küchenutensilien:

• Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
• Schüssel
• Brotbackform
• Backblech

Zubereitung:

• geben Sie alle Zutaten zusammen in eine Schüssel und verrühren Sie alles bis Sie eine glatte Mischung erhalten
• fetten Sie eine Brotbackform leicht ein und füllen Sie die Mischung ein
• die Backzeit beträgt ca. 1 Stunde bei 200 Grad Celsius
• lassen Sie dann das Banane-Brot auskühlen und schneiden Sie es in Stangen
• legen Sie diese Stangen auf ein Backblech und backen Sie die Stangen bei ca. 100 Grad Celsius solange, bis sie hart und knusprig sind (dauert ca. 40 – 60 Minuten)

Tipps:

• die Bananen-Brot-Stangen lassen sich sehr gut lagern – am besten in einem luftdicht verschlossenen Behälter
• etwas Vanille-Zucker gibt dem Bananen-Brot-Stangen einen besonderen Geschmack