Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zutaten:
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Hafergrütze
- 3 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 4 TL Backpulver
- 1 Tasse gewaschene Heidelbeeren
- 1 Ei
- 1 Tasse Milch
- ¼ Tasse Pflanzenöl
- Öl oder Margarine zum einfetten der Formen
Küchengeräte:
- Herd (dabei werden die Kinder die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
- Löffel und Tassen zum abmessen der Zutaten
- Löffel zum rühren
- 2 große Schüsseln
- Gabeln
- Muffin-Förmchen
- Papierförmchen für die Muffins
- Kuchengitter zum abkühlen der Muffins
Zubereitung:
- heizen Sie den Herd auf 200 Grad Celsius vor
- in einer großen Schüssel mischen Sie zusammen das Mehl, die Hafergrütze, den Zucker, das Salz und das Backpulver
- geben Sie die Heidelbeeren unter diese Mischung
- in eine andere Schüssel schlagen Sie das Ei und verrühren es etwas mit der Gabel, gerade so, das es etwas vermischt ist
- fügen Sie die Milch und das Pflanzenöl zu dem Ei
- geben Sie diese Mischung in die andere große Schüssel, in der sich bereits das Mehl-Zucker-Gemisch befindet
- verrühren Sie alles mit dem Löffel etwa 25-30 mal, rühren Sie nicht so oft – Ihre Muffins sollen nicht allzu cremig werden, damit Sie am Ende die Heidelbeeren noch stückig sind
- fetten Sie die Muffinsförmchen ein oder benutzen Sie Papier-Förmchen für die Muffins, welche Sie in die Muffin-Form legen
- füllen Sie die Förmchen etwa zu 2/e mit der Teigmasse
- schieben Sie die Förmchen in den Ofen und backen Sie diese ca. 20 Minuten lang
- nehmen Sie die Muffins aus der Form und lassen Sie diese auf einen Kuchengitter auskühlen
- nun können Sie Ihre leckeren Beeren-Muffins genießen!
Portionen: 12
Portionsgröße: 1 Muffin
Nährwertangaben pro Portion:
- 136 Kalorien
- 3 g Protein
- 6 g Fett
- 19 g Kohlenhydrate
- 1 g Ballaststoffe
- 18 mg Cholesterin
- 344 mg Natrium
- 86 mg Kalzium
0.9 mg Eisen
Beachten Sie: Die Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren.