Nudelsalat
- Ersteller Julia 82
- Erstellt am
Njeri
.:: braucht mehr mana ::.
Selbes Grundrezept, 2 Variationen (haben wir immer):
Naturjoghurt
Majonnaise
Salz
Pfeffer
Zitrone
Erbsen und Mören
Nudeln
einfach miteinander abschmecken. Ich mach immer viel Soße aber immer nach Gusto - also ohne Rezept. Dann kommt in die eine Sorte Fleischwurst rein (also so vom Stück) und in die andere 1-2 Dosen Thunfisch.
So mach ichs immer und die kommen eigentlich ganz gut an hier bei grillen.
Gruß Nj
Naturjoghurt
Majonnaise
Salz
Pfeffer
Zitrone
Erbsen und Mören
Nudeln
einfach miteinander abschmecken. Ich mach immer viel Soße aber immer nach Gusto - also ohne Rezept. Dann kommt in die eine Sorte Fleischwurst rein (also so vom Stück) und in die andere 1-2 Dosen Thunfisch.
So mach ichs immer und die kommen eigentlich ganz gut an hier bei grillen.
Gruß Nj
Hexi
Aktives Mitglied
Also lecker finde ich einen Nudelsalat mit Essiig-Öl-Dressing (gewürzt mit Senf, Pfeffer, Salz, Honig, Kräutern und am besten Olivenöl) statt Mayo. Dann mit weiteren mediterranen Zutaten: Schafkäse (oder Morzarella), frische Champignons, Oliven, Cocktailtomaten, Basilikum...
Echt lecker! Und mal nicht Mayonaise drüber. Passt auch toll zu Gegrilltem.
Echt lecker! Und mal nicht Mayonaise drüber. Passt auch toll zu Gegrilltem.
Lucky
> vorsicht: jungmama <
alsooo:
1 zwiebel
1 Gl. Würste
ein paar Gewürzgurken
1 rote Paprika
1 packung von den gedrehten nudeln
8 - 10 eier
soße: thousand island von kühne
(kochste erst die nudeln + eier ab und dann schon die soße drauf, weil die ja so durch die nudeln und eier "aufgesaugt" wird, dann den rest nach und nach mit unterrühren)
:tasty
1 zwiebel
1 Gl. Würste
ein paar Gewürzgurken
1 rote Paprika
1 packung von den gedrehten nudeln
8 - 10 eier
soße: thousand island von kühne
(kochste erst die nudeln + eier ab und dann schon die soße drauf, weil die ja so durch die nudeln und eier "aufgesaugt" wird, dann den rest nach und nach mit unterrühren)
:tasty
Venka
Aktives Mitglied
1 Pk Nudeln, am besten Spiralnudeln
1 gr. Zwiebel
1 Dose Mais
1-2 rote Paprika
3-6 Gewürzgurken
beliebige Kräuter
wenig Mayonnaise oder Salatcreme
Salatöl nach Geschmack
Salz
grober Pfeffer
500 gr leicht schmelzenden Käse, z.B. Gouda
wahlweise 1 Ring Fleischwurst (kann man aber beim Grillen auch prima weglassen)
wenn gewünscht
TK-Erbsen
gekochte Eier
Nudeln al dente kochen, derweil alle Zutaten kleinschneiden. Alles außer dem Käse (und den Erbsen/Eiern) mit Mayo, Kräutern, Salz würzen und vermengen.
Die Käsewürfel sollten kleiner sein als Spielwürfel.
Auf die gewürzte Masse den Käse (und die Erbsen) streuen. Die Nudeln kochend heiß und tropfnass (auf keinen Fall abschrecken!) auf den Käse geben, damit der Käse anschmilzt (und die Erbsen gar werden). Pfeffern.
Etwa 1-2 Minuten stehen lassen, erst dann vermengen. Mit Eiern und weiteren Kräutern garnieren. Wichtig ist, dass die Mayonnaise nur für "Geschmeidigkeit" im Gaumen sorgt, auf keinen Fall sollen die Zutaten von der Mayonnaise erschlagen werden. Die Menge passt, wenn sich auf den Zutaten ein dünner Mayo-Überzug zeigt, ehe die Nudeln dazu kommen.
Wenn der Salat doch zu trocken geraten ist, lieber noch etwas Speiseöl benutzen.
Schmeckt lauwarm am besten, ist aber auch kalt noch lecker.
Zubereitungszeit: Ca 15 Minuten.
Mit einem Päckchen Nudeln reicht der Salat als Grillbeilage locker für 6-8 Personen.
1 gr. Zwiebel
1 Dose Mais
1-2 rote Paprika
3-6 Gewürzgurken
beliebige Kräuter
wenig Mayonnaise oder Salatcreme
Salatöl nach Geschmack
Salz
grober Pfeffer
500 gr leicht schmelzenden Käse, z.B. Gouda
wahlweise 1 Ring Fleischwurst (kann man aber beim Grillen auch prima weglassen)
wenn gewünscht
TK-Erbsen
gekochte Eier
Nudeln al dente kochen, derweil alle Zutaten kleinschneiden. Alles außer dem Käse (und den Erbsen/Eiern) mit Mayo, Kräutern, Salz würzen und vermengen.
Die Käsewürfel sollten kleiner sein als Spielwürfel.
Auf die gewürzte Masse den Käse (und die Erbsen) streuen. Die Nudeln kochend heiß und tropfnass (auf keinen Fall abschrecken!) auf den Käse geben, damit der Käse anschmilzt (und die Erbsen gar werden). Pfeffern.
Etwa 1-2 Minuten stehen lassen, erst dann vermengen. Mit Eiern und weiteren Kräutern garnieren. Wichtig ist, dass die Mayonnaise nur für "Geschmeidigkeit" im Gaumen sorgt, auf keinen Fall sollen die Zutaten von der Mayonnaise erschlagen werden. Die Menge passt, wenn sich auf den Zutaten ein dünner Mayo-Überzug zeigt, ehe die Nudeln dazu kommen.
Wenn der Salat doch zu trocken geraten ist, lieber noch etwas Speiseöl benutzen.
Schmeckt lauwarm am besten, ist aber auch kalt noch lecker.
Zubereitungszeit: Ca 15 Minuten.
Mit einem Päckchen Nudeln reicht der Salat als Grillbeilage locker für 6-8 Personen.
Sanny
*extrem* (GL N8Bar)
ich mach den immer so:
1 Pack Nudeln
1 halben Ring Fleischwurst (würfeln)
3 Äpfel (würfeln)
4-5 Eier hartgekocht (würfeln)
5-6 Gewürzgurken (würfeln)
1 Dose Mandarinen (mit Saft rein)
1 Glas Miracel Whip
manchmal mach ich noch ne Dose Mais rein auch legger :zwinker:
-------------------------------------------------
kürzlich gegessen u. für Kinder ein Hit
1 Pack Nudeln
1 Fl. Tomatenketchup
1 Pack Kochschinken (würfeln)
Tomatenstücke (entweder aus der Dose-Pizzatomaten oder frische Tomaten)
1 Pack Nudeln
1 halben Ring Fleischwurst (würfeln)
3 Äpfel (würfeln)
4-5 Eier hartgekocht (würfeln)
5-6 Gewürzgurken (würfeln)
1 Dose Mandarinen (mit Saft rein)
1 Glas Miracel Whip
manchmal mach ich noch ne Dose Mais rein auch legger :zwinker:
-------------------------------------------------
kürzlich gegessen u. für Kinder ein Hit
1 Pack Nudeln
1 Fl. Tomatenketchup
1 Pack Kochschinken (würfeln)
Tomatenstücke (entweder aus der Dose-Pizzatomaten oder frische Tomaten)
Raupe
Raubkatzenbändigerin
Ich hab 2 Varianten die ich abwechsel, je nachdem wer mitgrillt.
Nudelsalat mit Thunfisch und Mandarine (frei nachl WW)
1 Pkt. Spiralnudeln
1 Dose Mandarinen
1 Dose Thunfisch ohne Öl
1 Bnd. Frühlingszwiebeln
1/2 Pkt. TK-Erbsen
3 EL Mayo
3 EL Magerquark
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Nudeln kochen, Erbsen garen und beides auskühlen lassen. Mandarinen leicht, Thunfisch gut abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln klein schneiden. Alles mit Mayo und Quark mischen, mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
Mediterraner Nudelsalat
500g Penne-Nudeln
250g Feta
100g in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten
100g schwarze entsteinte Oliven
10 EL Olivenöl
4 EL Tomatenmark
4 EL Balsamicoessig
2 EL Wasser
3 Knobizehen
geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
Nudeln kochen und abkühlen lassen.
Knobi fein hacken, mit Wasser, Tomatenmark, Balsamico, Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Oliven, Feta und Tomaten klein schneiden. Nudeln mit dem Dressing mischen, Feta, Tomaten und Oliven untermischen und nochmal abschmecken. Mit Parmesan bestreuen.
---> Das Dressing schmeckt auch klasse mit heissen Nudeln als Sossen- bzw. Pesto-Alternative.
Nudelsalat mit Thunfisch und Mandarine (frei nachl WW)
1 Pkt. Spiralnudeln
1 Dose Mandarinen
1 Dose Thunfisch ohne Öl
1 Bnd. Frühlingszwiebeln
1/2 Pkt. TK-Erbsen
3 EL Mayo
3 EL Magerquark
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Nudeln kochen, Erbsen garen und beides auskühlen lassen. Mandarinen leicht, Thunfisch gut abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln klein schneiden. Alles mit Mayo und Quark mischen, mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
Mediterraner Nudelsalat
500g Penne-Nudeln
250g Feta
100g in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten
100g schwarze entsteinte Oliven
10 EL Olivenöl
4 EL Tomatenmark
4 EL Balsamicoessig
2 EL Wasser
3 Knobizehen
geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
Nudeln kochen und abkühlen lassen.
Knobi fein hacken, mit Wasser, Tomatenmark, Balsamico, Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Oliven, Feta und Tomaten klein schneiden. Nudeln mit dem Dressing mischen, Feta, Tomaten und Oliven untermischen und nochmal abschmecken. Mit Parmesan bestreuen.
---> Das Dressing schmeckt auch klasse mit heissen Nudeln als Sossen- bzw. Pesto-Alternative.
lailamausi
selten da...
Hab heute zufällig den hier entdeckt und werde den wohl am Wochenende ausprobieren http://www.chefkoch.de/rezepte/327601115214922/Nudelsalat.html
sogar ganz einfach.
nudeln kochen und abschütten
ein glas erbse/gelberübe abschütten drüber
öl, essig, salz, pfeffer, wasser dran, wer will auch etwas gemüsebrühe. am besten vorher einfach abschmecken, ich halte nichts von so und soviel davon, soviel davon. der eine mags so der andere so.
das wär meiner jetzt, hab bisher noch keine beschwerden gehört. allerdings bevorzuge ich die mit majonaise, aber die klappen nie bei mir und ich darf alleine futtern. aber bei hitze ist majo eh nicht so super.
lg steffi
nudeln kochen und abschütten
ein glas erbse/gelberübe abschütten drüber
öl, essig, salz, pfeffer, wasser dran, wer will auch etwas gemüsebrühe. am besten vorher einfach abschmecken, ich halte nichts von so und soviel davon, soviel davon. der eine mags so der andere so.
das wär meiner jetzt, hab bisher noch keine beschwerden gehört. allerdings bevorzuge ich die mit majonaise, aber die klappen nie bei mir und ich darf alleine futtern. aber bei hitze ist majo eh nicht so super.
lg steffi
kukulux
Namhaftes Mitglied
also ich mach meine auch immer anders!
habe also kein rezept :zwinker:
aber immer dran spirelli- oder bunte nudeln (al dente)
gewürzgurken
fleischwurst
erbsen
mais
mayo
mal mit äpfeln oder mandarine oder eben auch ohne
ich würze mit dem gurkenwasser und mach hier und da noch ein wenig curry oder paprika ran. salz und pfeffer nach bedarf! auch mal ne prise zucker.
eben abschmecken und es kommt auch mal vor dass ich kräuter mit ranschmeisse :-D
habe also kein rezept :zwinker:
aber immer dran spirelli- oder bunte nudeln (al dente)
gewürzgurken
fleischwurst
erbsen
mais
mayo
mal mit äpfeln oder mandarine oder eben auch ohne
ich würze mit dem gurkenwasser und mach hier und da noch ein wenig curry oder paprika ran. salz und pfeffer nach bedarf! auch mal ne prise zucker.
eben abschmecken und es kommt auch mal vor dass ich kräuter mit ranschmeisse :-D
lailamausi
selten da...
1 Fl. Tomatenketchup :uebel Das kann man echt essen? :weg
Venka
Aktives Mitglied
ich finde übrigens Möhren und Erbsen aus dem Glas im Nudelsalat richtig widerlich. Alles Geschmackssache, aber diese mehligen, graugrünen Erbsen und kalte Babymöhren, die man zuzzeln kann...da könnt ich :uebel
Außerdem mach ich um Nudelsalate einen Bogen, die säuerlich schmecken, um solche, in denen Curry dominiert, um welche mit Dosenchampignons und nicht zu vergessen Mayonnaise-Suppe mit Einlage egal welcher Art.
Außerdem mach ich um Nudelsalate einen Bogen, die säuerlich schmecken, um solche, in denen Curry dominiert, um welche mit Dosenchampignons und nicht zu vergessen Mayonnaise-Suppe mit Einlage egal welcher Art.
Sanni
Namhaftes Mitglied
das ist mein absoluter lieblingssalat
500 g. nudeln (ich nehm immer die schleifennudeln)
100g eingelegte getrocknete tomaten
100g schwarze oliven ohne steine
2 knofizehen
4 esslöffel tomatenmark
4 esslöffel balsamicoessig
1/8 l öl
250g fetakäse
pfeffer und salz
aus den klein geschnippelten tomaten, oliven, knofi, tomatenmark, essig, öl, salz und pfeffer eine soße mischen. die gekochten nudeln und den gewürfelten feta darunter heben.
legga...hab ich grad wieder für morgen zum grillen gemacht
500 g. nudeln (ich nehm immer die schleifennudeln)
100g eingelegte getrocknete tomaten
100g schwarze oliven ohne steine
2 knofizehen
4 esslöffel tomatenmark
4 esslöffel balsamicoessig
1/8 l öl
250g fetakäse
pfeffer und salz
aus den klein geschnippelten tomaten, oliven, knofi, tomatenmark, essig, öl, salz und pfeffer eine soße mischen. die gekochten nudeln und den gewürfelten feta darunter heben.
legga...hab ich grad wieder für morgen zum grillen gemacht
Heute gemacht und für gut befunden.
4 Eßl. Salatcreme
1 Becher Naturjoghurt
4-6 Eßl. milder Weißweinessig
Salz, Pfeffer, frischer Basilikum
1/2 Bund Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden
5 Radischen feine Rädchen hobeln
Maiskörner von einem Maiskolben (od. eine ganz kleine Dose)
roter Paprika kl. Würfel schneiden
200g Nudeln (naürlich kochen) auch sehr lecker mit Tortelini (Käsefüllung)
:sabbersuperlecker
LG :bye:Cordu
4 Eßl. Salatcreme
1 Becher Naturjoghurt
4-6 Eßl. milder Weißweinessig
Salz, Pfeffer, frischer Basilikum
1/2 Bund Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden
5 Radischen feine Rädchen hobeln
Maiskörner von einem Maiskolben (od. eine ganz kleine Dose)
roter Paprika kl. Würfel schneiden
200g Nudeln (naürlich kochen) auch sehr lecker mit Tortelini (Käsefüllung)
:sabbersuperlecker
LG :bye:Cordu
sarahkon79
Neues Mitglied
Vielen Dank an alle für die tollen Rezepte. Da sind ja wirklich ein paar sehr gute dabei. Ich habe bis jetzt noch nie einen Nudelsalat gemacht, werde aber definitiv ein paar von den Rezepten ausprobieren. Ich hoffe sie sind nicht allzu schwer, aber was ich gesehen habe dürfte ich das eigentlich auch schaffen.
Hier eins meiner abgedrehteren Rezepte 
:
Nudel-Spinat-Salat
© tv.gusto
Zubereitungszeit: 60 Min.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten für dieses Rezept (für 4 Personen)
300 ml Brühe
2 getrocknete Aprikosen
500 g Hartweizennudeln
Salz
1,2 kg Blattspinat
8 Tomaten
200 g magerer luftgetrockneter Schinken (am Stück)
2 Knoblauchzehen
8 EL weißer Aceto Balsamico
4 EL Olivenöl
Pfeffer
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Rezept im Kochbuch vormerken
Zubereitung Nudel-Spinat-Salat
1.
Die Brühe mit den Aprikosen in einem hohen Topf aufkochen, vom Herd nehmen und die Aprikosen 30 Min. einweichen.
2.
Inzwischen die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
3.
Den Spinat abbrausen, verlesen, putzen und in grobe Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden, Stielansätze entfernen. Den Schinken ebenfalls in Würfel schneiden.
4.
Die Nudeln abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Spinat, Tomaten und Schinken mit den Nudeln in einer Schüssel gründlich vermengen.
5.
Den Knoblauch schälen und in die Aprikosenbrühe pressen, Essig und Öl zugeben. Die Mischung pürieren und über den Salat gießen. Salzen, pfeffern und im Kühlschrank mindestens 30 Min. durchziehen lassen.
:Nudel-Spinat-Salat
© tv.gusto
Zubereitungszeit: 60 Min.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten für dieses Rezept (für 4 Personen)
300 ml Brühe
2 getrocknete Aprikosen
500 g Hartweizennudeln
Salz
1,2 kg Blattspinat
8 Tomaten
200 g magerer luftgetrockneter Schinken (am Stück)
2 Knoblauchzehen
8 EL weißer Aceto Balsamico
4 EL Olivenöl
Pfeffer
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Rezept im Kochbuch vormerken
Zubereitung Nudel-Spinat-Salat
1.
Die Brühe mit den Aprikosen in einem hohen Topf aufkochen, vom Herd nehmen und die Aprikosen 30 Min. einweichen.
2.
Inzwischen die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
3.
Den Spinat abbrausen, verlesen, putzen und in grobe Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden, Stielansätze entfernen. Den Schinken ebenfalls in Würfel schneiden.
4.
Die Nudeln abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Spinat, Tomaten und Schinken mit den Nudeln in einer Schüssel gründlich vermengen.
5.
Den Knoblauch schälen und in die Aprikosenbrühe pressen, Essig und Öl zugeben. Die Mischung pürieren und über den Salat gießen. Salzen, pfeffern und im Kühlschrank mindestens 30 Min. durchziehen lassen.
